Elisabetta Pecoraro, MS, RDN

Elizabeth Pecoraro, MS, RDN, è una dietista nutrizionista registrata, esperta di allergie alimentari e autrice di libri di cucina. Ha uno studio privato e lavora con clienti con e senza allergie alimentari. Elizabeth ha conseguito un master presso la Columbia University in Nutrizione e Psicologia Applicata. È autrice del libro di cucina The Allergy-Friendly Cookbook, che offre alle famiglie una varietà di 9 idee di pasti senza allergeni. Elizabeth è anche una mamma di due bambini con allergie alimentari multiple, per cui si rende conto di quanto possa essere difficile gestire l'alimentazione di un bambino in modo sicuro e anche nutriente.

Rivelazioni dell'oratore:
Finanziarie: Elizabeth Pecoraro è la fondatrice e proprietaria di Eating Healthy 4 Life, LLC e ha un rapporto di lavoro con la Pace University. È un'autrice pubblicata e riceve delle royalties. Elizabeth Pecoraro riceve un onorario per le conferenze da PESI, Inc. Non ha relazioni finanziarie rilevanti con organizzazioni non ammissibili.
Non finanziario: Elizabeth Pecoraro è membro dell'American Dietetic Association.